Sticla de sticlă Soju verde de 360 ​​ml

⚡ De-a lungul istoriei Coreei de Nord, a existat întotdeauna o luptă între vinificația și interzicerea, dar, evident, aceasta a fost fără succes. Tehnologia de distilare folosită pentru a face soju, care este preparat cu cereale precum orezul, are un randament scăzut de alcool și un cost relativ ridicat. Este un lux de care se pot bucura doar nobilii și oficialii civili și militari. Deși oamenii de rând își pot face și singuri soju, acesta este folosit mai ales în scopuri medicinale. La sfârșitul dinastiei Joseon, soju s-a răspândit în casele oamenilor obișnuiți și, împreună cu vinul de orez și sake-ul, a devenit cele trei vinuri populare majore. Până în anii 1920, în peninsula coreeană existau peste 3.200 de distilerii de soju.

⚡ În 1961, guvernul coreean a promulgat „Legea impozitului pe băuturi alcoolice”, interzicând utilizarea culturilor de cereale fine, cum ar fi orezul, pentru a prepara soju pentru a economisi alimente. Guvernul a început să promoveze în mod energic procesul de vinificație prin „metoda de diluare”, folosind cartofi dulci, zaharoză, manioc și alte culturi de bani ieftine pentru a face vin și reducând concentrația de alcool prin procesul de diluare. Interdicția a fost ridicată în 1999. În prezent, soju-ul coreean de pe piață se referă de obicei la soju diluat cu un conținut de alcool cuprins între 16,8% și 53%, în timp ce soju-ul produs în Coreea de Sud pentru export este în mare parte de aproximativ 20%.