Sticlă pătrată de 700 ml pentru băuturi alcoolice

Spirtoasele sunt băuturi alcoolice foarte concentrate. Deoarece soluția de etanol prea concentrată produsă în timpul procesului de fermentare a vinului poate ucide drojdia și nu poate continua fermentarea, conținutul de alcool al vinului produs prin fermentație poate atinge doar un maxim de 10%-20%. Însă punctul de fierbere al alcoolului este de 78,2°C. După încălzire, temperatura va depăși punctul de fierbere al alcoolului, dar nu va scădea de punctul de fierbere al apei. Vaporii de alcool se vor elibera și apoi se vor condensa pentru a obține o soluție de etanol cu ​​o concentrație de 80%-90%. Băuturile spirtoase sunt numite și distilate.

1. Introducere de bază

Întrucât soluția concentrată de etanol produsă în timpul procesului de fermentare a vinului poate distruge drojdia și nu mai poate continua fermentarea, conținutul de alcool al vinului obținut prin fermentație poate atinge doar un maxim de 10%-15%. Însă punctul de fierbere al alcoolului este de 78,2°C. După încălzire, temperatura va depăși punctul de fierbere al alcoolului, dar nu va scădea sub punctul de fierbere al apei. Vaporii de alcool vor ieși și apoi se vor condensa pentru a obține o soluție de etanol cu ​​o concentrație de 80%-90% de băutură tare.

2. Clasificarea băuturilor spirtoase

Băuturile spirtoase sunt de obicei împărțite în opt categorii: gin, whisky, brandy, vodcă, rom, tequila, băuturi spirtoase), sake japonez (sake).

3. Originea băuturilor spirtoase

1. Whisky-ul se împarte în principal în whisky scoțian, whisky irlandez, whisky canadian și whisky american.

2. Originea băuturilor alcoolice - China.

3. Originea brandy-ului - Franța.

4. Originea ginului - Olanda.

5. Originea romului - Cuba.

6. Originea agavei - Mexic.

7. Originea vodcii - Rusia.

8. Originea sake-ului - Japonia.