Sticlă pătrată de sticlă lichior de 700 ml

Băuturile spirtoase sunt băuturi alcoolice foarte concentrate. Deoarece soluția de etanol prea concentrată produsă în timpul procesului de fermentare a vinului poate ucide drojdia și nu poate continua să fermenteze, conținutul de alcool al vinului preparat prin fermentare poate ajunge doar la maximum 10%-20%. Dar punctul de fierbere al alcoolului este de 78,2°C. După încălzire, temperatura va depăși punctul de fierbere al alcoolului, dar nu mai mic decât punctul de fierbere al apei. Vaporii de alcool vor scăpa, apoi se vor condensa pentru a obține o soluție de etanol cu ​​o concentrație de 80%-90%. alcool tare. Deci, băuturile spirtoase se mai numesc și băuturi spirtoase distilate.

1. Introducere de bază

Deoarece soluția concentrată de etanol produsă în timpul procesului de fermentație al vinului poate ucide drojdia și nu poate continua să fermenteze, conținutul de alcool al vinului preparat prin fermentare poate ajunge la maximum 10%-15%. Dar punctul de fierbere al alcoolului este de 78,2°C. După încălzire, temperatura va depăși punctul de fierbere al alcoolului, dar nu mai mic decât punctul de fierbere al apei. Vaporii de alcool vor scăpa, apoi se vor condensa pentru a obține o soluție de etanol cu ​​o concentrație de 80%-90%. alcool tare.

2. Clasificarea băuturilor spirtoase

Băuturile spirtoase sunt de obicei împărțite în opt categorii: Gin, Whisky, Brandy, Vodka, Rom, Tequila, Spirit ), Sake japonez (Sake).

3. Originea spiritelor

1. Whisky-ul este împărțit în principal în whisky scoțian, whisky irlandez, whisky canadian și whisky american

2. Originea alcoolului - China.

3. Originea coniacului - Franța.

4. Originea ginului - Olanda.

5. Originea romului – Cuba.

6. Originea agavei - Mexic.

7. Originea vodcii - Rusia.

8. Originea sake-ului - Japonia.