În 1961, la Londra a fost deschisă o sticlă de Steinwein din 1540.
Potrivit lui Hugh Johnson, celebrul scriitor de vinuri și autor al poveștii vinului, această sticlă de vin după mai bine de 400 de ani este încă în stare bună, cu un gust și vitalitate plăcută.
Acest vin este din regiunea Franken din Germania, una dintre cele mai cunoscute podgorii din Stein, iar 1540 este, de asemenea, o epocă legendară. Se spune că în acel an Rinul era atât de fierbinte încât oamenii ar putea merge pe râu, iar vinul era mai ieftin decât apa. Strugurii din acel an au fost foarte dulci, poate că aceasta este șansa acestei sticle de vin Franken de mai bine de 400 de ani.
Franken este situat în nordul Bavariei, Germania, care se află în inima Germaniei pe hartă. Vorbind despre centru, nu ne putem abține să nu ne gândim la „Centrul de vin francez” - Sancerre și Pouilly în regiunea centrală a Loarei. În mod similar, Franconia are un climat continental, cu veri calde, ierni reci, îngheț în primăvară și toamna timpurie toamna. Râul principal își îndreaptă drum prin întreaga denumire cu vederi minunate. Ca și restul Germaniei, podgoriile lui Franconia sunt distribuite în mare parte de -a lungul râului, dar diferența este că soiul -pilot de aici este Silvaner, mai degrabă decât Riesling.
În plus, solul Muschelkalk din și în jurul istoricului podgoriei Stein este destul de asemănător cu solurile kimmeridgiene din Sancerre și Chablis, iar strugurii Silvaner și Riesling plantați pe acest sol funcționează și mai bine.
Atât Franconia, cât și Sancerre produc vinuri albe uscate excelente, dar procentul de plantare al lui Silvaner în Franconia este mult mai mic decât cel al Sauvignon Blanc de la Sancerre, reprezentând doar cinci plante din regiune. Müller-Thurgau este unul dintre cele mai plantate soiuri de struguri din regiune.
Vinurile Silvaner sunt de obicei ușoare și ușor de băut, blânde și potrivite pentru împerecherea alimentelor, dar vinurile Silvaner Franconian sunt mai mult decât atât, bogate și restrânse, ferme și puternice, cu arome pământești și minerale și abilități puternice de îmbătrânire. Regele incontestabil al regiunii Franconiene. Prima dată când am băut Silvaner -ul lui Franken la târg în acel an, m -am îndrăgostit de el la prima vedere și nu am uitat -o niciodată, dar rareori am văzut -o din nou. Se spune că vinurile franconiene nu sunt exportate prea mult și sunt consumate în principal la nivel local.
Cu toate acestea, cel mai impresionant lucru din regiunea Franconiană este Bocksbeutel. Originea acestei sticle oblate cu gât scurt este incertă. Unii oameni spun că această formă de sticlă provine din ulciorul păstorului local. Nu se teme de a se rostogoli și a dispărea pe pământ. Există, de asemenea, o afirmație că sticla cu burtă de ghiveci a fost inventată de misionari care au călătorit adesea pentru a facilita ambalarea vinului și a cărților. Totul sună rezonabil.
Rosé Mateus portughez, care se vinde foarte mult, este de asemenea din această formă specială de sticlă. Vinul roz arată bine într-o sticlă transparentă, în timp ce sticla de burtă a lui Franken este de obicei un verde foarte jos, rustic verde sau maro.
Timpul post: 28-2023 aprilie