În 1961, la Londra a fost deschisă o sticlă de Steinwein din 1540.
Potrivit lui Hugh Johnson, celebrul scriitor de vin și autor al cărții The Story of Wine, această sticlă de vin după mai bine de 400 de ani este încă în stare bună, cu gust și vitalitate plăcute.
Acest vin este din regiunea Franken din Germania, una dintre cele mai faimoase podgorii din Stein, iar 1540 este, de asemenea, o epocă legendară. Se spune că în acel an Rinul era atât de cald încât oamenii puteau merge pe râu, iar vinul era mai ieftin decât apa. Strugurii din acel an au fost foarte dulci, poate aceasta este șansa acestei sticle de vin Franken de mai bine de 400 de ani.
Franken este situat în nordul Bavariei, Germania, care se află în inima Germaniei pe hartă. Apropo de centru, nu ne putem abține să nu ne gândim la „centrul vinului francez” – Sancerre și Pouilly din regiunea centrală a Loarei. În mod similar, Franconia are o climă continentală, cu veri calde, ierni reci, îngheț primăvara și toamnă devreme. Râul Main își șerpuiește drum prin întreaga denumire cu priveliști minunate. La fel ca restul Germaniei, podgoriile din Franconia sunt distribuite în cea mai mare parte de-a lungul râului, dar diferența este că soiul emblematic de aici este Silvaner mai degrabă decât Riesling.
În plus, solul Muschelkalk din și în jurul podgoriei istorice Stein este destul de asemănător cu solurile Kimmeridgiane din Sancerre și Chablis, iar strugurii Silvaner și Riesling plantați pe acest sol au rezultate și mai bune.
Atât Franconia, cât și Sancerre produc vinuri albe seci excelente, dar procentul de plantare al lui Silvaner în Franconia este mult mai mic decât cel al Sauvignon Blanc din Sancerre, reprezentând doar cinci dintre plantările din regiune. Müller-Thurgau este unul dintre cele mai răspândite soiuri de struguri din regiune.
Vinurile Silvaner sunt de obicei ușoare și ușor de băut, blânde și potrivite pentru asociere cu alimente, dar vinurile Silvaner din Franconia sunt mai mult decât atât, bogate și reținute, ferme și puternice, cu arome pământoase și minerale și o capacitate puternică de îmbătrânire. Regele incontestabil al regiunii Franconiane. Prima dată când am băut Silvanerul lui Franken la târgul din acel an, m-am îndrăgostit de el la prima vedere și nu l-am uitat niciodată, dar l-am revăzut rar. Se spune că vinurile din Franconia nu se exportă mult și sunt consumate în principal pe plan local.
Cu toate acestea, cel mai impresionant lucru din regiunea Franconia este Bocksbeutel. Originea acestei sticle oblate cu gât scurt este incertă. Unii spun că această formă de sticlă provine din ulciorul ciobanului local. Nu se teme să se rostogolească și să dispară pe pământ. Există, de asemenea, o vorbă că sticla cu burtă a fost inventată de misionari care au călătorit adesea pentru a facilita ambalarea vinului și a cărților. Totul sună rezonabil.
Roséul portughez Mateus, care se vinde mult, are și această formă specială de sticlă. Vinul roz arată bine într-o sticlă transparentă, în timp ce sticla cu burtă a lui Franken este de obicei un verde sau maro rustic foarte practic, rustic.
Ora postării: 28-apr-2023