Pentru vinurile nestingherite generale, cum ar fi roșu sec, alb sec, rosé etc., pașii pentru deschiderea sticlei sunt următorii:
1. Ștergeți mai întâi sticla, apoi folosiți cuțitul de pe tirbușon pentru a desena un cerc sub inelul etanș (partea proeminentă în formă de cerc a gurii sticlei) pentru a tăia sigiliul sticlei. Nu întoarceți sticla.
2. Ștergeți gura sticlei cu o cârpă sau un prosop de hârtie, apoi introduceți vârful spiralat al tirbușonului vertical în centrul dopului (dacă burghiul este strâmb, dopul poate fi scos ușor), rotiți încet în sensul acelor de ceasornic pentru a găuri dopul înfundat.
3. Țineți gura sticlei cu un suport la un capăt, trageți în sus celălalt capăt al tirbușonului și scoateți dopul constant și ușor.
4. Oprește-te când simți că dopul este pe cale să fie scos, ține dopul cu mâna, scutură-l sau rotește-l ușor și scoate dopul cu un gest elegant.
Pentru vinurile spumante, cum ar fi șampania, procedura de deschidere a unei sticle este următoarea:
1. Țineți partea de jos a gâtului sticlei cu mâna stângă, înclinați gura sticlei spre exterior la 15 grade, scoateți sigiliul de plumb al gurii sticlei cu mâna dreaptă și deșurubați încet firul de la încuietoarea manșonului din plasă de sârmă.
2. Pentru a preveni scoaterea dopului din cauza presiunii aerului, acoperiți-l cu un șervețel în timp ce îl apăsați cu mâinile. Ținând fundul sticlei cu cealaltă mână, rotiți încet dopul. Sticla de vin poate fi ținută puțin mai jos, ceea ce va fi mai stabilă.
3. Dacă simți că dopul este pe cale să fie împins spre gura sticlei, împinge ușor capacul dopului pentru a crea un spațiu, astfel încât dioxidul de carbon din sticlă să poată fi eliberat puțin câte puțin, apoi scoate dopul în liniște. Nu face prea mult zgomot.
Data publicării: 20 aprilie 2023